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主题: 【转贴】 探讨“茶文化”
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作者 【转贴】 探讨“茶文化”   
咯咯乌




头衔: 海归中校

头衔: 海归中校
声望: 教授
性别: 性别:男年龄: -319
加入时间: 2006/07/14
文章: 2122
来自: 森林边上的小木屋
海归分: 41890





文章标题: 【转贴】 探讨“茶文化” (1471 reads)      时间: 2009-6-16 周二, 08:03   

作者:咯咯乌海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

二两茶,交八方朋友;三江水,汇五洲知音
PLL


与友人探讨“茶文化”时,发现一些有趣现象:

1. 其实没有人懂茶。

如果硬要说懂茶的话,那也是懂得自己喜好的口味而已。三五知己一起品茗,能够清楚说出一些茶种来源、加工手法,并准确表达茶叶的色、香、味、形状等感观认知时,大都能够获得众人的称许,就会被冠予“懂茶行家”的称谓,其实懂吗?不是的,这种口传(口述)文化本身很难定量,换一个人喝,其感观认知就不同。

2. 茶叶制造《国标》颁布滞后。

五千年文明沉淀的代表作之一“茶文化”,竟然才刚刚启动《国标》,这实在有点说不过去,是“茶文化”威力无比、天生人人就会,根本就不需要制定标准?还是质监局不作为,自己天天喝茶,但就是不去制定标准?

3. 没有准入制度。

天天入口的东西,那怕简单到一瓶水,也有这个标准,那个要求在管着,唯独茶没有。有块地,你就可以栽种;有口锅,你就可以炒制;有个店面,你就可以卖……,进入要求低的不能再低了。幸好茶要开水浸泡后才能喝,而开水浸泡的时候,杀死了大都数细菌,这才没喝出人命来,要不然,不知道每天会有多少人上街找政府要说法呢。

4. “茶文化”才是最大的民族工业。

“茶文化”原本是我们文明古国特有的、有效的沟通手段之一,近年被洋咖啡、洋饮料取代不少。如果说到民族工业的话,不知能否找到比“茶文化”更大的行业?“茶文化”才是真正最大的民族工业,遗憾的是,看不到政府来保护一下。

5. 山头林立,炒作太盛。

有那么几个山头的茶场;有那么几棵嫁接的茶种,就有人敢叫板天下称王;就有人敢标天价叫卖,这实在是背离了“茶文化”之道,我想天上的茶神爷也会生气的。

作者:咯咯乌海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com









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  • 【转贴】 探讨“茶文化” -- 咯咯乌 - (760 Byte) 2009-6-16 周二, 08:03 (1471 reads)
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