December 23rd, 2014【波儿的波】波大餐厅发力——十道菜圣诞大餐出笼!【多图】
【波儿的波】波大餐厅发力——十道菜圣诞大餐出笼!【多图】
首先祝贺风情同仁圣诞快乐!新年好!
波大餐厅圣诞大餐菜单出笼,这次连厨师共八位食客,都是老朋友们,不过大家都是吃喝玩乐俱乐部的美食家,所以更不能马虎。
十道菜餐单如下:
Appetizer: - on arrival
a. Cherry tomato with mozzarella cheese & spinach in olive oil & herbs
b. Prosciutto & rockmelon rolls
Entrée:
a. Sashimi duo with avocado salad
b. Sicilian garlic prawns
c. Buckwheat noodle salad
d. Buddha’s dumplings-crisp semi grilled
Middle:
a. Steamed scallops with vermicelli
b. Eggplant burger
c. Japanese grilled blue eye cod
(Served with or without rice)
Main:
a. Roast turkey breast with chef’s special gravy
(Served with meshed potato or vegetable)
Desert:
a. Cake-acknowledgements to my guests
b. Fruit platter
估计有些人希望skip火鸡,巴特!这是圣诞节耶,波大厨师勒令大家必须吃火鸡!为了让这个寻常火鸡更有味道,波大厨师特地发明了自己的gravy。吼吼。
下面上点图吧。
1. 严正以待的波大餐厅厨房。
感谢阳光斑竹,把原来的“换药房”修片成了“高大上”,吼吼。
再上一张“事后”图,看看颜色的对比。
俺也眼花廖,不知哪个才是更贴近实物的颜色。
2. 波大厨师自己的午饭,pasta- fresh, easy and relax.
对了,顺便透露一下,波大厨师经常在这儿吃n-a-k-ed早餐或早午餐,后院虽然小,巴特!比较私密,在制高点上,所以没有敞开一览无遗。
就是所有的铁腿儿锈蚀得厉害,没办法。吼吼。
3. “爬满青藤的古堡”-eggplant burger,旧照一张滥竽充数。
感谢阳光斑竹的PS处理,色彩好看多鸟。
最后只剩这些图,,主要是开胃小食和前菜。。。客人来了,就无法拍照鸟。
a. Cherry tomato with mozzarella cheese & spinach in olive oil & herbs
不过拍照时,还没有上dressing汁,所以是干的。
b. 小哥儿俩特写,吼吼。
c. Prosciutto & rockmelon rolls
d. Sashimi duo with avocado salad
这个临时换了salad,因为avocado掉链子没有熟透。
4. 波大厨师在厨房之外(一)。。。
黑色棉衬衫+绿色竹子主题silk skirt.
5. 波大厨师在厨房之外(二)
全部polyester/viscos材料:奶油色衬衫+白色百褶裙+黑色不对称裙。
两条裙子叠穿就是这效果。
6. 波大厨师在厨房之外(三)
黑色针织长裙+黑色皮带。
7. 波厨师圣诞前夜的bling bling装。节日气氛!
酒红珠片上衣+正红棉布灯笼短裙+恨天高
8. 最后,圣诞日的西西里女郎风格大厨——波大厨师为您出镜报道。莞尔。
同样的红灯笼裙+川久保玲红唇上衣,灵感来自D&G的西西里女郎。
私人照片,请勿下载,保存,转载,引用,他用。谢谢!
再祝大家圣诞快乐,新年好!
并祝贺归网坚持了这么多年头!谢谢老狼,您永远是波大餐厅的贵宾,俺也发您一张白吃卡,巫婆死!白金卡。
所有的老朋友都有波大餐厅白吃卡。嘻嘻。
December 23rd, 2014 at 6:10 pm
标题:全部照片都没有ps过,波大厨房好像有比较严重的色差。孜孜。
December 23rd, 2014 at 11:33 pm
标题:我没法在帖子里改啊,
只能把图都存下来然后ps,然后再传给你,你重新上传。
好像麻烦一点儿哦
December 23rd, 2014 at 11:37 pm
标题:小院很有情调,然后黑白不对称裙子貌似很有创意,不晓得正面看效果如何
圣诞大餐到时候会拍照留念么?
December 24th, 2014 at 12:01 am
标题:送波大厨一个小礼物吧
December 24th, 2014 at 2:19 am
标题:听到火鸡俺就肚疼。还以为只有美国有,想不到靠海的澳洲也吃这个?嘻嘻
要我的话,挺简单。买些上好的 crab cakes, 煎烤一下就可上台面了。
感恩节从来不吃火鸡,以烤鸭代之
圣诞嘛如要应景,就来个烤鹅吧。
厨房那么干净,不宜烟熏火燎,在后院架个 BBQ 炉子?
December 24th, 2014 at 8:32 am
标题:巫婆死!太感谢了!
比俺的原照好看多了。
厨房那张能不能调好看点捏?
别的就不用了。
December 24th, 2014 at 8:38 am
标题:俺。。。俺尽量争取拍照吧。。。
不过不少菜是客人到了才现做的,
吃完一道再做一道上一道。
波大餐厅严禁大家划拉手机,拍照,
自己也得以身作则才成。
所以这就是为什么大部分菜都没有照片。
除非哪天俺自己在家单做了的。
俺的秘制gravy,应该能把火鸡提升到另外一个境界。
嘻嘻。
December 24th, 2014 at 8:46 am
标题:双O只吃过柴而无味的美国大白火鸡吧?
波大厨师出品的火鸡,不是这种的说。
秘诀全在你的gravy是什么。
要您也甭烤鸭/烤鹅/ BBQ什么的了,就小笼包子得了。
波大厨房虽然一尘不染,
巴特!真的是每天做饭的地方。
俺后院有天然气煤气接口,
但是俺一个人就不用BBQ炉这么大阵仗鸟。
因为接天然气的BBQ炉根本就没有小号的,
除非波大餐厅天天开张请客。
吼吼。
December 24th, 2014 at 8:55 am
标题:对了,院子不像室内,一定程度的rust和植物是情调和气氛的必须。。。
就算是室内,俺也不喜欢锃光瓦亮像假的一样的合成地板/瓷砖,
需要一定的旧的感觉。
December 24th, 2014 at 10:05 am
标题:酒呢?~
没酒是吃不下的, 感觉前菜比正菜跟有引力哈!
December 24th, 2014 at 10:09 am
标题:有白酒红酒和香槟。。。
的确前菜比火鸡更有吸引力,
而且这么多道,
严重怀疑到了正菜,
还有几个能吃下去。
吼吼。
December 24th, 2014 at 10:12 am
标题:我call! 加星要往主贴。。。制高点上加!
December 24th, 2014 at 10:13 am
标题:OOPS,
那就再加一个, 就算节日礼物了.
December 24th, 2014 at 10:15 am
标题:这还差不多,没白问候哈。嘻嘻。
December 24th, 2014 at 8:30 pm
标题:波厨圣诞前夜的bling bling装。。。【图】
波厨师圣诞前夜的bling bling。。。【图】
圣诞前夜,波厨除了采买,暂时不用干活,于是bling bling出门…
私人照片,请勿下载,转载,保存,引用,他用。谢谢。
December 24th, 2014 at 10:40 pm
标题:我试了,我尽力了,然后整成这样
好像没啥显著改观啊
你的原照就挺好的,我就稍微把画面调亮了一点。本来厨房家具的色调就是这种乳白色吧?
另外我花了点儿功夫调整镜头偏差,把图案弄得横平竖直一些。这样做牺牲了一点儿图像的清晰度,而且边角裁掉了一点儿。
December 24th, 2014 at 10:42 pm
标题:向阿葱问好!节日快乐
December 24th, 2014 at 10:58 pm
标题:标题很黄很暴力
December 25th, 2014 at 2:31 am
标题:同乐~
December 26th, 2014 at 1:32 pm
标题:哇,波波D大餐认真好野,美食美酒仲有
美人秀色可餐紧话,跳起身要求白食卡紧话。
波波圣诞快乐,新年万事如意!
December 26th, 2014 at 2:03 pm
标题:圣诞大餐后续报道,外加圣诞日的西西里大厨【多图】
圣诞大餐后续报道,外加西西里大厨【多图】
圣诞大餐终于落幕紧话,波大厨师累得半死紧话。吼吼。
非常成功:eggplant burger, 7人里面4人评选最佳
比较成功:garlic prawns, Japanese grilled cod,各有一个人评选最佳
比较失败:火鸡!烤过头鸟,变成了美国柴火鸡,嘻嘻。
一次失误:buddha’’s dumplings,包得略早,没有速冻冷藏,结果影响卖相,但味道还是不错的说,也有好评,特别是馅儿,很多打听秘方。嘻嘻。
最后图片还是美誉照全,这里有俩原因:
1. 天黑以后没法照,尤其是波大餐厅灯光黑暗,主要靠蜡烛照明,所以就算拍也效果不好。
2. 客人来了,就无法拍照鸟。
最后只剩这些图,,主要是开胃小食和前菜。。。
1. Cherry tomato with mozzarella cheese & spinach in olive oil & herbs
不过拍照时,还没有上dressing汁,所以是干的。
2. 小哥儿俩特写,吼吼。
3. Prosciutto & rockmelon rolls
4. Sashimi duo with avocado salad
这个临时换了salad,因为avocado没有熟透。
5. 事后的厨房,用剩下的碟子们。
这次的颜色又太偏白了。
6,最后,圣诞日的西西里风格大厨——波大厨师为您出镜报道。莞尔。
私人照片,请勿下载,保存,转载,引用,他用。谢谢。
December 26th, 2014 at 2:10 pm
标题:哇,又学习了新技术。。。
原来镜头的偏差都能调整,
怪不得时尚家居杂志拍出来的照片,
全都横平竖直特好看涅。
谢谢阳光,看来技术也是无止境的啊。
吼吼。
December 26th, 2014 at 2:12 pm
标题:白食卡。。。
需要很多credit,
不过阿冷来俺一定下厨弄几味紧话。
吼吼。
December 26th, 2014 at 2:21 pm
标题:我call!您这是那啥者见啥。。。孜孜。
December 26th, 2014 at 3:10 pm
标题:哈哈,我也有一条一样的黑裙子:-)
December 27th, 2014 at 10:47 am
标题:这些开胃小菜长得都很漂亮,相信味道也不赖。大厨固然辛苦,好像也是乐在其中8
另外,看来火鸡是不容易伺候哈。
December 27th, 2014 at 11:18 am
标题:是不对称的黑裙子吧?
俺发现这个单穿还挺难的,
因为一边太短,容易走光。
孜孜。
December 27th, 2014 at 11:22 am
标题:开胃小菜如果长得不好看。。。
你说还能开胃吗?
火鸡弄好吃了还真不容易,
俺一不留神,烤过火了。
不过,鉴于对波厨的信赖,
饭桌上大家热烈讨论到底是厨师给烤老了,
还是火鸡本来就长得老?
结果得出结论:火鸡长得太老!
嘻嘻。
December 27th, 2014 at 11:36 am
标题:对了,有一位一坐下来看过菜单就嚷嚷。。。
客人:我不要吃火鸡!(双O的同类乎?)
波厨:不吃火鸡就不给上鱼!你要不要吃鱼?
客人:要要要!
波厨:那就得吃火鸡!
客人:[哼哼]好吧好吧。
这才把火鸡给推销出去。
吼吼。
December 27th, 2014 at 10:26 pm
标题:阳光的修图技术真是杠杠的!帖子里厨房那张图,
修前打眼看像是医院里的换药房 ,经阳光一修饰,马上就是高大上杂志家居图的感觉了。顺便讨教下阳光,把图里objet修得横平竖直,用软件里的什么功能?这招太有用了,不难的话想学学。
你这家宴,从就餐环境、菜品、色相 各方面看,已经是开业餐厅水平啦,波想没想过小小试水一把 exclusive event catering,没有经营压力但偶尔可以享受下施展自己这方面才能的乐趣?
December 27th, 2014 at 11:03 pm
标题:谢谢金风。修那张图还是用的photoshop
在PS里面对图片做点简单的变形处理即可,不难。关键是我只知道PS,而现在的ps软件已经庞大无比,对于普通的修图来说就是典型的:“我想买块排骨,他非得搭上一只整猪”。
我相信还有别的好软件,就是简单的美化照片用的。不如你上网查查?另外,现在不如用手机照相。我发现手机相机越做越好,不但硬件过硬,软件的选择更多。
December 28th, 2014 at 10:00 am
标题:俺倒是用爱疯6, 巴特!不知怎么用那些复杂的图片程序。
泡泡曾给我“远程函授”示范过手机调整色度,
不过俺笨,看人家做的挺好,
但自己一时半会儿学不会熟练操作。
唉唉。
December 28th, 2014 at 10:06 am
标题:俺基本上是自己的exclusive event catering啊!
平时工作忙,
这门儿小技术只能用来娱乐朋友们了。
巴特,有时自己公司需要,
我会小试身手,自己catering。
不过跟澳洲一切生意一样,
人工太贵!
而且根本找不到合格可用的临时员工。
December 28th, 2014 at 5:36 pm
标题:还真是,咋把这茬忘了,你平时自己就不少应酬需要啊。记得好像Martha Stuart辞职后,
就是做catering做出名才有后来的…….
December 28th, 2014 at 5:57 pm
标题:看来还是有必要学点儿PS基本技巧,每次打开这个软件,看到一堆功能头大就放弃了。
我的需求很简单,就是能对图片做些基本修改就行,像你修饰厨房那样的技能。太专业了肯定得请专业人员来做,但图片如果只需这样简单处理下的话,自己能做就不用麻烦别人了。
平时处理图片用这几个,画图、ACDSee、美图秀秀、光影魔术,用的也都是最简单的功能,抠抠图、调点儿色、换个背景啥的。
December 29th, 2014 at 8:25 am
标题:天哪!martha!俺。。。俺可没法跟人家比,那才是大腕风范。就拿来励志吧,吼吼。
January 3rd, 2015 at 6:53 pm
标题:太美了太美了太美了太美了
特别是西西里红
January 8th, 2015 at 7:45 am
标题:巫婆死!谢谢MM,好久不见,问候一哈。西班牙的阳光可好?嘻嘻。